为深入落实北京市中小学食堂自营改革要求，全面提升各校区食堂管理水平，筑牢校园食品安全防线，近日，北京市陈经纶中学教育集团举办了校园食堂管理专题培训，邀请朝阳区中小学卫生保健所副所长戴伟明、校园餐饮部副主任邱云峰授课。 

本次培训是集团响应校园餐提质增效刚性要求的重要举措，旨在进一步压实管理责任，规范操作流程，防范安全风险。培训由集团副校长穆洁主持，集团各校区行政副校长、后勤、物业主管干部、党政办及相关部门负责人参加培训。 

培训中，戴伟明副所长以“强担当、转思路、促转型、提品质——依托食堂转型打造幸福校园餐”为题作专题培训，结合《北京市中小学幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》，系统解读新型自营食堂的定义、与传统模式的差异、改革政策背景及朝阳区实施要求，明确新型自营食堂以学校为责任主体，突出规范化、专业化、智能化、营养化、透明化五大特征，要求朝阳区首批符合条件的学校2026年秋季开学前完成转型，并就人员配置、工作量调整等共性问题答疑解惑，建议学校将学校整体发展与智慧食堂建设、学生体质管理相结合，提升工作实效。 

培训后，集团要求各校区迅速落实三项工作：一是深学政策，结合校区实际制定“一校一案”，按期完成自营改革；二是巧学管理，转换管理角色，从管着干到带着干；三是提升服务，优化营养配餐，推进“食堂+食育”建设。同时重点强调要做好开学供餐保障，科学设计开学第一周菜谱，严格核查第三方服务人员到岗情况，确保新学期平稳有序。

本次培训进一步明确了食堂工作的重要性，增强了行政后勤工作人员的责任感。集团将以此次培训为契机，扎实推进新型自营食堂转型，切实守护师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展筑牢后勤保障。